3 paket dme+500gr şeker pilsner yardım


(Murat KİRİŞ) #1

Merhaba fotodaki ürünler ile 2 kit kurmak istiyorum 1paket şot dme 2 paket şotsuz dme + 500 gr şeker us-05 maya 1 paket yeterli olur mu? Daha önce kit mayası ile 1.5kg şeker artı 500gr şot dme ile güzel sonuç almıştım us-05 için sınır nedir teşekkür ederim.


(Saner Gülşen) #2

Hesapladım. Ucu ucuna yetecek. Maya uyandırma yaparsanız daha iyi olur.


(Murat KİRİŞ) #3

Teşekkürler hocam us-05 in alkol dyanımı kit mayasına göre dahamı az 1.5 kg şeker + 500gr dme kit mayası ile hiç şeker tadı yoktu ve 3 hafta sonunda gazlama miktarı fena değildi sonuçta şeker alkolü daha çok arttırıyor dme ye göre.


(Saner Gülşen) #4

Kit mayası s-33 türevi bir maya. %9.5 a kadar dayanıyor. Us 05 %9 sizin reçete zaten bu orana çıkmayacak. Sıkıntı olmaz. Şeker yerine malt özü kullanacağınız için önceki reçetenize göre daha doygun, daha lezzetli bir bira olacağını düşünüyorum. Sıcaklığı 18-20 civarı tutun. Hidrometre ile ölçüm yaparak şişeleyin. Hidrometre yoksa 3 hafta minimum kovada bekletin.


(Murat KİRİŞ) #5

Peki sizce alkol kaç civarı olur.


(Saner Gülşen) #6

Tahminin 6.5 civarı olur.


(Murat KİRİŞ) #7

Tatminkar bir değer gönül isterdiki 7-7.5 olsun ama tadından taviz vermek istemiyorum ilginiz teşekkür ederim.