Arpa ile yapılacak birada hangi maya ve şerbetçi otu kullanılmalıdır?


(Nevzat) #1

Merhaba. Daha önce hazır kit ile biramızı kurduk, fermente aşamasındayız. Şimdi de arpa ile yapmak istiyoruz. Hangi şerbetçiotu ve mayayı kullanmamız gerek bilemedik. Birbiriyle uyumsuz olma gibi bir durum var mıdır? Yani her şerbetçiotu her mayaya uygun mu?


(Pendik Artisanal) #2

Şerbetçi otu ile maya arasında bir uyum-uyumsuzluk durumu söz konusu değildir. Ağız tadınıza uygun şerbetçi otunu seçebilirsiniz ama yapacağınız bira türü ile maya oldukça bağlantılı. Ne tür bira yapacaksınız?