Coopers Amber Ale / Metalik Keskin Koku Problemi

Merhaba
ButikBira ile tanistiktan sonra 5. kitimi kuruyorum
Bu sefer Coopers Amber Ale denemek istedim. 2 gun once kiti kurdum ancak daha kurulum asamasinda mayayi serpmeden once kovayi karistirirken metalik keskin bir koku aldim.
2. gun itibari ile bugun gaz cikisi basladi ve cikan gazi kokladigimdaayni keskin metalik kokuyu almaya devam ediyorum.
daha once ki hic bir kitte benzer bir problem yasamamistim
Bu kite ozel bir durummudur yoksa kurarken yapilan bir hata buna sebep olur mu?

Bende olmadı ama benim burnuma pek güven olmaz. Yemeğe kimyon diye tarçın atmışlığım çok var.

Kurulum aşamasında değil ancak kit mayasıyla kurmuş olduğum 2 pilsner kitimde de içim sırasında metalik tatla karşılaştım. Bu tadı aldığım kitlerden birini geçenlerde 5. ayında içtim metalik tat hala vardı. Mayadan kaynaklandığını düşünüyorum. Aynı tadı wb-06 ile kurduğum, 2. ayındaki buğday kitinde de aldım. Onda da birayı bardağa dökmeden önce şişeyi çok fazla sallamıştım.

Siz henüz mayayı serpmeden koku aldım demişsiniz. Belki benim yaşadıklarımın sebebi de maya değil, fermantasyon sırasında ortaya çıkan bir maddeden kaynaklanıyor.