Cooper's Amber Ale ve 5am Saint

Selamlar herkese

Benim en sevdiğim biralardan birisidir Brewdog- 5am Saint. Buna en yakın tadı Coopers Amber Ale kiti + 2 paket açık renk DME + şişelemeden 3 gün önce 50 gr Cascade 35 gr Amarillo şerbetçiotlarıyla dryhop yaparak yakaladım ve denemek isteyen olabilir düşüncesiyle sizinle paylaşmak istedim.

Fermantasyon yaklaşık 3 hafta boyunca 18-19 derecede seyretti. Şişelemenin üstünden henüz 2 hafta gibi kısa bir süre geçmesine rağmen istediğim tadı yakaladığımı düşünüyorum. Yalnız ilk etapta acılık biraz fazla, o da 1-2 haftaya oturacaktır.

Tabiki Simcoe, Cascade, Ahtanum, Nelson Sauvin, Centennial ve Amarillo gibi 6 çeşit ş.otuyla dryhop yapılan 5am Saint’e %100 yaklaştım diyemem ama %70-80 tadını yakalayabiliyorsunuz.

Afiyet Olsun.

Ek Olarak;
Aynı kiti ş.otu kullanmadan 2 paket Dark DME ile yaptığımda da, akşamları keyif için 3-4 bardak içilmeyecek kadar ağır, ancak barbekü etin yanına çok çok çok yakışan bir bira elde ettik. :beers:

9 Beğeni

Tarif defterime ekliyorum teşekkürler :wink: