Coopers Pilsner Fermantasyon Başlamadı


(Narkozinasyonalist) #1

Herkese selam.
Pazar günü kurmuş olduğum Coopers pilsner kitini kendi lager mayası ile 22 derecede mayaladım. Sıcaklığı kademeli olarak düşürdüm ve şu anda 15 derecede sabit durumda. Kapak hafif bombeli. Ancak hava kilidinde bir hareketlilik yok.
(Daha önce muntons premium lager kiti lager maya ile kurmuştum. O da 5 gün sonra fermante olmaya başlamıştı. Ancak 16 derecede sabit kalan sıcaklığı artırmak zorunda kalmıştım.)
Maya uyandırma yapmadım.
OG ölçümü yapmadım.
Ne tavsiye edersiniz? Sıcaklığı yine artırmalı mıyım yoksa sabır gösterip biraz daha mı beklemeliyim?
Biralı günler.


(Onur Baykal) #2

Sıcaklık düştükçe mayanın uyanma süresi ve mayalanma süreci uzar. Sıcaklığı böyle tutup sabırlı olursanız daha güzel bir sonuç elde edebilirsiniz.


(Ulaş Erbil) #3

bu kitte lager tipi maya olması lazım.15 derecede fermante etmelisiniz, her şey doğru. Bİraz daha bekleyin gaz çıkışı olacaktır…


(Narkozinasyonalist) #4

Evet. Kit mayası Lager tipi.


(Narkozinasyonalist) #5

21 mart akşamı, kurulumdan 3 gün sonra 5-6 sn arayla hava çıkışı başladı. Sıcaklık 16 derece sabit. Muntons premium lager kiti 3 hafta kovada beklemişti. Normalde Coopers ale kitlerini kovada 2 hafta bekletirim.
Hidrometre olmadığı için sizce ne kadar bekleteyim?