Dikkat aşşırı bira kokusu içerir

Bugün tam 2 haftalık olan pilsner biramın yoğunluğunu 1,004 olarak ölçüm ve biraz daha tortusuz olabilmesi için 2. Fermantasyon kovama aktardım hemde hiç havalandırmadan. Bu işlem esnasında oda acayip Efes Pilsen birası gibi koktu. 2 gün daha durulmasını bekleyip şişeleyeceğim.
Renk olarak bulanık sarı, kokusu aynı bira gibi, tadı şuan için bira tadından farksız. Asit yok.
Şimdilik bukadar

3 Beğeni

Bu akşam 17. Gün ve dün kaynama durmuştu bugünde hava kilidindeki su seviyesi eşitledi. 22lt birayı az önce şişeledim. Ancak kovanın kapağını açtığımda içi çok ekşi kokuyordu. Tadında hiç güzel değildi. Ziyanmı oldu acaba okadar emek…

ne kadar şeker kullandın acaba veya malt? bana biraz fazla duru gibi geldi

Tarifte yazdığı gibi 1kg şeker koydum.