DME yi fazla koymak

Arkadaşlar Irish stout kiti kurulumu yaptım kurulum şu şekilde:
Irısh Stout kit + 1 paket şerbetçi otlu dme + 3 paket extra koyu DME. Toplam hacim 23,5 litre.
Hidrometre ile başlangıç yoğunluğunu ölçemediğim için size sormak istedim. Bu biranın alkol oranı ne olur bir fikriniz varmı acaba?

(Emin olmamakla birlikte) 7,5’u geçer 8’e yaklaşır sanırım -da daha önemlisi o kadar dme tüketecek maya olarak ne seçtiniz acaba? Kit mayası değildir inşallah?

Kit mayası koydum o konuda bir problem olmaz diye tahmin ediyorum yada olurmu ?

500 gr’lık DME’lerin %0,5 katkısı olacağını düşünürsek ve kite %2,8 dersek, %4,5-%5 arası olur. Ekstra maya gerekmez sanırım.

irish stout %4.3 diyor açıklamada
DME gerçekten 0.5 etkilerse ve hiç şeker yoksa %5,16 o vakit.

Yalnız ben kit mayasının 2 kilo DME’ye karşılık sergileyeceği performanstan şüpheliyim.

1 kg şekerle %4,3 kastediliyordur. 1 kg şeker %1,6 katkı sağlar dersek:

4,3 -1,6 = %2,7 eder. Şişeleme şekerini de düşersek %0,3:

2,7 - 0,3 = %2,4 kitin 23 litre için alkol üretebilme kapasitesidir.

Toplam 4 tane DME var kullanılan: 4 x 0,5 = %2 de DME katkısı

2,4 + 2 = %4,4

Şişeleme şekerini eklersek 4,4 + 0,3 = %4,7 civarı olur son değer.