Export stout mayalanma sorunu

Merhabalar, İki hafta önce Export Stout kitini 1,5 kg koyu LME ile ve kitin kendi mayasıyla kurdum. İlk 2-3 gün gaz çıkışı oldu sonra durdu. İki hafta boyunca sıcaklık 17-24 derece arasındaydı. OG 1044 olarak ölçtüm ama 2 hafta sonunda FG 1020 olmuştu ancak. Nerede yanlış yaptım merak ediyorum. Yardımcı olabileceklere şimdiden teşekkürler.

Merhaba ben de bisey soracagim. Olcum aletim olmadan biralarimi yapiyorum. Stout bira kiti kac haftadan sonra siselenir ve 50 cclik siseye nekadar seker katilmali gazlanmasi icin. Ve hangi marka su kullanmaliyim