Fermantasyon ve ısı?

Merhaba arkadaşlar üstadlara sormak istediğim bir konu var. Evim biraz sıcak strafor kutunun bulunduğu oda 28-30 derece civarında. Kit kurmayı düşünüyorum fakat 10 kadar sonra bayram tatili nedeni ile evde olmayacağım. Sorum ise şu fermantasyonun youn olduğu ilk 10 gün ısıyı 20 decedede tutsam sonra 28-30 derece oda sıcaklığında kalsa problem olur mu?

bu konuyu incelemeni tavsiye ederim. muhtemelen tatile giderken buzdolabı boş olacaktır. deondurucu kısmında bir şey yoksa tavsiye ederim.