Kovadan örnek alırken nelere dikkat etmeliyiz?

Herkese merhaba,

Aslında bu soruyu çaresizce yanıt aramaktan ziyade, fikrinizi öğrenme ve diğer yeni başlayanlara kolaylık sağlamak adına soruyorum.

Ben ilk kitimi (Pilsner) 19 derecede kurdum, mayayı dökmeden önce ilk örneği plastik ölçüm tüpüyle kovanın içinden, ortalardan bir yerden aldım. Daha sonraki ölçümleri ise doğrudan musluktan doldurarak ölçtüm. Sıcaklık hep 19-22 derece arasındaydı. Edindiğim değerler şimdilik şöyle:

OG: 1041
FG (3. gün, musluktan alındı): 1011
FG (8. gün, musluktan alındı): 1006

Usül yerini bulsun diye biraz daha bekleyeceğim, şişelemeye çok bir şey kalmamış gibi geliyor ama biraz daha beklemekten zarar gelmez herhalde.

Merak ettiğim, FG ölçümü yaparken musluk yerine kovanın ortalarından bir yerden örnek almak farklı bir sonuç verir mi? Bunun malt tipiyle, kullanılan maya tipiyle, çökelme vs. ile (biranın ne denli homojen olduğu ile) bir ilgisi olur mu?

Şimdiden herkese teşekkürler, biranız bol olsun! :beers: