Muntons buğday alkol oranı

Merhaba, muntons buğday kitimin bugün 13. Günü ilk değer 1042 almıştım şu an 1012 okuyorum. Şişelemek için yüksek bir son değer mi ? Biraz daha beklemekte fayda var mı ? Kitimi m20 maya ve 1 kg buğday dme ile 22 litre kurmuştum.

Muhtemelen inmeyecek. Ben muntons buğday kitini 1 kg buğday dme ve m20 ile 20 lt olarak kurmuştum. Og 1047 ve fg 1017 olarak tamamlandı. Sizinki 22 lt diye 1012ye kadar düşmüş. Kova soğukta kalmadıysa ben şişelerdim.

Dün yine ölçüm aldığımda yine 1012 çıktı. Bu durumda dediğiniz gibi bugün şişelerim. Alkol oranının yüzde 4 te kalması biraz moral bozucu oldu. Bir dahaki kitte sizce litreyi mi düşük tutmalıyım dme’yi mi arttırmalıyım ?

Ben 20 lt, 24 derecede fermante ettiğim zaman ilk 24 saat tıkanmalar yüzünden uyumamıştım.

Malt özü miktarı ve kurulum hacmi arttıkça tıkanmalar artar. Tabi sıcaklığın da etkisi var.
Aralıkta gene 24 derecede 3 paket buğday dme ile tekrar buğday kuracağım. 20 22 lt arası kurarım heralde

1 Like

Ben de tadına bakarım olmazsa dediğiniz gibi denerim bir de şekeri nasıl kullandınız 750 likten 2 tane mi ben 1 750 1 1000 atsam nasıl olur acaba

Buğdayın gazı kaldırabildiği söylenir hep. Ben 750/360 tan 2 adet koymuştum. Gayet yeterli geldi.

1 Like

1 adet 1000/405 1 adet 750/360 koydum ben de şu an bakalım nasıl olacak. Örnek aldım son halinden renk aşağıdaki gibi

Buğday yanılmıyorsam 2-3 ay sonra aromalarını yitirmeye başlıyor deniyordu. 2-3 hafta sonra içmeye başlamış, 2. ay dolmadan bitirmiştim hepsini. Tadı Damağımda kaldı :slightly_smiling_face: