Oda Sıcaklığında Lager Tipi Mayayla Bock Kiti

Merhabalar, evdeki oda sıcaklığını kontrol etmekte zorlanıyorum. Bock kiti kuracağım ortamın ısısı 21-24 derecelerde değişiyor. Bununla birlikte ale tipi mayaların veya çok çalışan lager tipi mayaların ürettiği meyvemsi tatları istemiyorum. Daha önce kitten çıkan maya ile kurduğum pilsnerde uzun bekleme sürelerine rağmen meyvemsi tatlardan sıyrılamadım. Bock kitini kurarken bu tip biraya daha uygun lager mayalarından birini (sözgelimi W-34/70) azaltarak kullanırsam, oda sıcaklığında lager tipi mayanın aşırı çalışması sonucu üreteceği istenmeyen meyvemsi tatlardan kurtulabilir miyim? Şimdiden teşekkürler .