Real ale için aroma kazandırma yolları nelerdir?

Merhaba, standart olarak 1 kg beyaz şekerle Coopers Real Ale kurdum. Elimde mandalina ve elma var. Açıkçası biraz, hatta birazdan fazla aroma istediğimi söyleyebilirim. Bu mandalina ve/veya elma ile nasıl ve ne zaman aroma kazandırabilirim?