Şişelemeden önce


(pol) #1

Merhaba, 17 Haziran tarihinde ilk Bock kitimi kurdum. Fermantasyon 3. günde durdu ( Bock kitinde böyle bir durum söz konusu sanırım. ) Sıcaklığı 20 dereceye sabitlemiştim fakat artan sıcaklardan dolayı son 5 gündür 23 dereceden indiremedim ( hiç 25+ olmadı). Soğutma işlemini ise buz izolasyonu ile yapıyorum. Şişelemeye az kaldı ( yoğunluk ölçerim yok ). Şişelemeden önce bir işlem yapmam gerekiyor mu? Derecenin değişken olması bir sorun yaratır mı?


(Deniz) #2

23 C sorun yaratacak bir sıcaklık değil, 25 dereceye çıksaydı da aman aman sorun yaratmazdı. Şişeledikten sonra şişe patlamasının önüne geçmek için 28 C üstüne çıkartmamaya özen gösterseniz kafidir. Tedbir amaçlı şişelerin üstüne battaniye benzeri kalın kumaşlarla örtmekte fayda var.


(pol) #3

teşekkür ederim yardımınız için