Wb-06 Buğday Bira Mayası ile Pilsner


(Cobra Kai) #1

Merhaba,
Uzun süredir aklımda olan bir soru. Turborg Gold birasındaki gibi damakta karanfilimsi tat, aroma bırakması açısından, 12-22 derece aralığında wb06 ile mayalanma yapılırsa, pilsner türü biraların örnekteki ticari gibi bir aromaya sahip olması sağlanabilir mi? İkinci fermentasyona alıp içerisine karanfil at önerisi yapılabilir; ancak bilindiği üzere bu karanfil esansı maya kaynaklı bir olay. Forumda çokça araştırmama rağmen bir cevap bulamadım, acaba deneyen bilen gören var mıdır? Hem de ‘‘tuborg gold nasıl yapılır?’’ mitine faydalı olabileceğini düşündüm :slight_smile: